I prodotti delle api si sono, da sempre, ritenuti ideali per moltissime ricette e preparazioni gastronomiche. Iniziando dalla famosissima Cassata Oplontina ricostruita a partire da un affresco, negli scavi di Oplonti a Torre Annunziata, al miele declamato come ingrediente di eccellenza in ogni pubblicità di prodotti dolciari.

I questa sezione parleremo non solo di gastronomia, di come i prodotti delle api ne abbiano da sempre influenzato lo sviluppo e di ricette, ma allargheremo il campo il più possibile per abbracciare tutto ciò che rientra nel campo specifico della gastronomia abbinato all'apicoltura.